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    食品工廠設計類型和設計階段劃分

    文章來源 作者: 時間:2019-01-25 15:11

          隨著食品行業在我國的經濟總量逐步上升,和人類對食品的不斷追求品質和美味,食品研發和生產方式替換等,食品工廠的新建和改建變得更加頻繁,因此在新建或者改建食品工廠時,食品工廠設計顯得尤為重要,優秀的設計能讓整個企業在競爭中占領優勢。對于設計部分可以先從食品工廠設計類型和階段劃分方面了解。


    食品工廠設計類型

          食品工廠的設計類型一般分為三類,即新建、改建或擴建和局部修建,其中以新建工廠的設計工作量最大,牽涉面最廣,最有代表性。其它類型相比其次,為了更全面的了解食品工廠設計中的所有知識點,在這里以新建食品工廠為代表介紹。

    食品工廠設計階段劃分

          食品工廠設計階段的劃分,要根據工程量的大小、技術的復雜程度而確定定。對一般的大中型基建項目,常采用兩段設計,即初步設計和施工圖設計兩個階段。對重大的復雜的基建項目和特殊項目,均采用三段設計,即設計方案確定后先進行初步設計,經各人員和部門審查批準后進行技術設計,再經過審批后進行施工圖設計。

          食品工廠的設計,均采用兩段設計。初步設計的作用是供籌建單位的主管部門進行設計審查之用。初步設計經審查通過后,設計中已經確定并審定通過的原則,即成為下一階段施工圖設計的依據。初步設計階段著重解決設計中各專業的設計原則和主要技術問題。施工圖設計階段是在已經審批的初步設計基礎上,對批準的原則進一步具體化,作為工廠設計施工的依據。工廠設計的基本任務是,將一個系統(如一個工廠、一個車間、套裝置等) 的基建任務以圖紙、表格及必要的文字說明(說明書)描述出來,即主要把技術裝備轉化為工程語言,然后通過基本建設的方法把這個系統建設起來。

    (1) 提出可行性研究報告。

    (2) 初步設計。

    (3) 施工圖設計。

    (4) 驗收及投產。

    在這幾個階段中,設計工作的主要任務是在初步設計和施工圖設計這兩個階段。


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